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Le mini tortine in 4 mosse!

Ecco qui il risultato dell’utilizzo del materiale inviatomi dalla Silikomart! Mentre decoravo mi è venuta in mente anche un’idea per utilizzare lo stampo per una preparazione salata che potrebbe essere davvero d’effetto, tuttavia ne parleremo più avanti.

Per prima cosa devo dirvi che la pasta di zucchero è veramente eccezionale: non si secca facilmente, ha un’ottima elasticità e non si crepa nella fase di asciugatura, oltre ad avere una resa davvero strepitosa!
Per fare queste tortine ho usato i seguenti ingredienti: 300 gr. di farina, 300 gr. di zucchero, 200 gr. di burro, una bustina di lievito, 3 uova, 100 ml. latte, il succo e la scorza di un’arancia, un pizzico di cannella, 2 cucchiai di zucchero di canna, 1 mela e una pera.
Ho montato le uova con lo zucchero, ho poi unito la farina, il burro ammorbidito , il succo dell’arancia, il latte e per ultimo il lievito. Dopo aver mescolato per bene ho aggiunto la scorza grattugiata dell’arancia.
Ho quindi riempito gli stampi, lasciando un dito dal bordo, e ho infilato nel centro pezzettini di pera e mela tagliati molto piccoli, che ho fatto macerare con poco limone e una spolveratina di zucchero di canna e cannella.
Ho infornato quindi a 180ºC per 20 minuti circa.

Ovviamente la quantità di impasto avrebbe riempito circa 12 stampi, io ne utilizzato metà per realizzare 6 tortine e con l’altra metà ho riempito una tortiera da 8 cm e realizzato una torta per il marito che reclamava un dolce per la sua colazione! 🙂
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Si ricomincia con Silikomart

E’ arrivato il pacco finalmente! La Silikomart mi ha inviato la prima campionatura!

 

Inutile dirvi che sono contentissima: gli utensili per modellare la pasta di zucchero, lo stampo in silicone e la sugar paste di colore blu!

Adesso non resta che sbizzarrirmi e dar sfogo alla fantasia. Ho già qualche idea e vi posterò presto i risultati 😉

 

 

 

 

 

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